KOTA KINABALU : Laporan Tiga
Tahun Kaamatan International Week 2024-2026 bakal dilancarkan pada 29 Mei
depan.
Menurut Pengerusi Jawatankuasa
Kaamatan International Week, Datuk Patinggi Andrew Ambrose, laporan itu
merupakan sebahagian usaha mendokumentasikan input strategik dan cadangan pakar
antarabangsa bagi memperkasakan perayaan Kaamatan di peringkat global.
"MICC dan Jungle Food Labs
2026 bakal melakar sejarah baharu dalam pendokumentasian warisan kebudayaan
apabila melancarkan Laporan Tiga Tahun Kaamatan International Week 2024-2026
pada 29 Mei nanti.
"Dalam laporan ini akan
menghimpunkan syor daripada pelbagai pihak berkepentingan termasuk agensi
multilateral, universiti, serta pengkaji budaya dari United Kingdom, Bangkok,
dan Timur Laut India.
"Pelancaran laporan tersebut
adalah sebagai kesinambungan dengan sambutan World Day for Cultural Diversity
for Dialogue and Development dalam rangka Kaamatan International Week 2026.
"Laporan ini merupakan
akauntabiliti kami kepada pemegang taruh khususnya Kerajaan Negeri, KDCA,
komuniti budaya dan rakan antarabangsa untuk memperlihatkan bagaimana Kaamatan
boleh diperkasa sebagai platform budaya, ekonomi komuniti, biodiversiti dan
diplomasi kebudayaan," katanya ketika ditemu bual dalam program Morning
Kinabalu di stesen radio Kupi-Kupi FM di sini, pada Selasa.
Menurut beliau, laporan tersebut
bukan sahaja berfungsi sebagai dokumen rujukan, malah menjadi cerminan
transformasi Kaamatan daripada perayaan budaya kepada platform ilmu,
penyelidikan, inovasi makanan, biodiversiti dan ekonomi komuniti.
Dalam pada itu, Andrew turut
mengulas mengenai inisiatif Jungle Food Labs yang diperkenalkan sebagai
platform inovasi makanan indigenous peoples dan biodiversiti sebagai salah satu
agenda utama untuk diketengahkan pada peringkat KDCA.
"Inisiatif tersebut
diilhamkan oleh wacana global Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan
Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) mengenai sistem makanan lestari, biodiversiti dan
pengetahuan komuniti melalui Forum Dunia Pemuda Orang Asal di Roma Itali pada
2023 yang diasaskan oleh saya sendiri.
"Konsep Jungle Food Labs ini
akan menunjukkan bahawa sistem makanan tradisional masyarakat peribumi
mempunyai nilai saintifik, nutrisi, ekologi dan budaya yang tinggi selain
bertujuan menonjolkan kepakaran orang asal dalam menguruskan sumber makanan
dari hutan dan sungai secara mampan," tambahnya.
Beliau menjelaskan sekiranya
konsep ini dapat diterapkan secara meluas secara tidak langsung membantu
memelihara hutan daripada kemusnahan kerana kita membuktikan bahawa hutan bukan
hanya kawasan hijau, tetapi juga sumber makanan, ubatan, biodiversiti, identiti
dan ilmu pengetahuan masyarakat KadazanDusun.
Andrew juga memaklumkan pihaknya
kini giat membina jaringan ilmu dan kerjasama strategik dengan rakan
antarabangsa termasuk UNESCO, UNDP, IUCN, FAO dan institusi akademik bagi
memperkukuh Kaamatan sebagai platform budaya dan kelestarian.
"Pada 29 Mei nanti, orang
ramai bakal dihidangkan dengan keunikan menu makanan hutan yang menggabungkan
elemen ulam-ulaman, sayuran rimba, hasil sungai, herba tempatan, makanan
fermentasi tradisional dan sumber protein alternatif mengikut kesesuaian
komuniti.
"Menu yang akan dihidangkan
ini mencerminkan keunikan biodiversiti kita yang dipengaruhi oleh musim,
altitud, ekosistem hutan, sungai dan amalan komuniti setempat.
"Ia bukan sahaja satu
hidangan, malah satu bentuk pendidikan kepada masyarakat mengenai kepentingan
menghargai warisan makanan peribumi," ujarnya.
Andrew turut memaklumkan
penganjuran Kaamatan International Week adalah bagi menjadikan Sabah sebagai
hab global bagi kebudayaan masyarakat beradat mulia, diplomasi budaya, inovasi
makanan tradisional dan pembangunan lestari berasaskan komuniti.
Laporan setebal kira-kira 40
hingga 60 muka surat itu merupakan sintesis strategik daripada dokumen kajian,
input persidangan dan bahan rujukan melebihi 200 muka surat akan dilancarkan di
Lamin Tambunan, Koisaan Cultural Village, KDCA.